settore industria

Farine precotte di legumi e cereali

Le nostre Farine precotte di legumi e cereali sono Ingredienti Funzionali disponibili crude o termo-trattate.

Le Farine precotte di legumi e cereali sono ottenute mediante macinazione della materia prima accuratamente selezionata, con la possibilità di utilizzo di diversi gradi di decorticazione e possono avere vari contenuti in fibra in funzione della materia prima utilizzata.

L’impiego di legumi consente di regolare il contenuto proteico grazie all’impiego di materie prime naturalmente ricche di proteine.

Utilizzate come ingredienti nelle varie formulazioni alimentari sono ideali per produrre minestre e creme di verdure, prodotti da forno, snack salati e dolci e, come addensanti, in ricomposti a base di carne, pesce e vegetali.

Proprietà

• Alto contenuto di fibre, proteine e ferro
• Assenza di conservanti, coloranti, glutammato e aromi
• Assenza di allergeni
• OGM Free

Vantaggi

• Stabilizzazione microbiologica del prodotto
• Elevato valore aggiunto
• Versatilità e Affidabilità

Versioni disponibili

• Standard (con Glutine)
• Senza Glutine
• Biologico